☯ "Японская кухня"
☯ Кулинарный мастер-класс в формате фоторецепта
Белый кролик Ту 白兔 — салат с курицей и шампиньонами
Авторский рецепт почти традиционного блюда Русской кухни
☯ Примеры украшения стола популярными блюдами Японской кухни
☯ Состав продуктов по рецепту приготовления блюда
- ☯ Куриное филе ≈ 400 г;
- ☯ Яйцо ≈ 4-6 шт.;
- ☯ Сыр твёрдый ≈ 300 г;
- ☯ Шампиньоны ≈ 200-300 г;
- ☯ Лук репчатый ≈ 2 шт.;
- ☯ Орех грецкий ≈ 50-70 г;
- ☯ Майонез ≈ 1 упаковка;
- ☯ Специи: соль, перец чёрный молотый (по вкусу).
- ☯ Украшение:
- ☯ Пекинская капуста (салат) ≈ 1 кочан;
- ☯ Морковь ≈ 1 шт.;
- ☯ Перец красный ≈ 1 шт.;
- ☯ Маслина ≈ 1 шт.;
- ☯ Зелень укропа, петрушки ≈ по 2-3 веточки.
☯ Лайфхаки от Мазаяки: как сделать аппетитные формы в восточном стиле
Кулинарный мастер-класс от Мазаяки Проджект по приготовлению салата «Белый кролик Ту» с курицей и шампиньонами. Электронная поваренная книга включает авторский фоторецепт блюда, подробные пошаговые инструкции, советы и маленькие хитрости-лайфхаки, как приготовить и креативно украсить блюдо, чтобы создать аппетитные формы в домашних условиях с оформлением салата в форме тотемного животного Знака Зодиака в восточном стиле японской и китайской кухни перед подачей к столу на праздники и необычные будни!
Ориентировочное время приготовления блюда по рецепту: приблизительно от 5-10 минут на предварительную подготовку ингредиентов и около 30 минут и более на готовку самого блюда. Точное время зависит от опыта кулинара и наличия энтузиазма для украшения блюда перед подачей к столу!
- Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать кубиками.
- Репчатый лук тщательно вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками.
- Шампиньоны аккуратно очистить от шкурки. Нарезать кубиками.
- Грибы смешать с луком; посолить; обжарить в сковороде на растительном масле до готовности (масло много не лить!).
- Яйца отварить. Остудить в холодной воде. Очистить. Нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке.
- Морковь вымыть, отварить, остудить. Потереть на средней тёрке. Заправить небольшим количеством майонеза.
- Орехи выложить на стеклянное блюдо и отправить в микроволновую печь на 1-3 минуты. Измельчить. *
- Куриное филе смешать с обжаренными грибами, луком и измельчённым орехом. Заправить майонезом. Перемешать.
- Приступить к формированию кролика. Подготовить плоское блюдо, покрытое листьями пекинского салата.
- Поверх листьев пекинской капусты выложить половину приготовленного салата. Придать форму туловища будущего кролика.
- Спереди туловища положить чайной ложкой два комочка салата (в виде лапок). Позади туловища выложить небольшой кусочек салата (в виде хвостика).
- Затем к полученному туловищу приделать голову. Для этого выложить остатки салата поверх туловища в форме шара.
- Из сердцевины листа пекинской капусты вырезать длинные ушки. Поместить на голову.
- Маслину разрезать на две части и сделать из них глаза кролику.
- От красного перца отрезать небольшой кусочек в форме сердечка и сделать носик.
- Из веточек укропа сделать усики.
- Сыр натереть на средней тёрке. Покрыть сыром всего кролика (в виде шубы).
- Перед получившимся кроликом выложить тёртую морковь в виде морковки и украсить веточкой петрушки.
* Если нет микроволновой печи, орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде.
#Теги: белый кролик, лайфхаки, кулинарный мастер-класс, рецепт приготовления блюда, китайский новый год, праздничные блюда, аппетитные формы, украшение, оформление, салаты, закуски, курица, шампиньоны, грибы, яйца, сыр, пекинская капуста, орехи грецкие, маслины, зелень…
Русская кухня / Салаты / Праздничные блюда на Китайский Новый год
| △ | © 2015–2019 |
